Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Petty 120 mm [SRH700]

Opis produktu

Nóż Sekiryu KATEI HAMMERED Petty 120 mm Petty to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki kulinarnej.Przeznaczenie:siekaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanie Cechy charakterystyczne.Tanie noże niekoniecznie muszą być proste i nudne. Seria KATEI HAMMERED została przygotowana specjalnie dla domowych entuzjastów gotowania aby oprócz funkcjonalności krojenia dostarczyć wrażeń estetycznych. Ostrze zostało wykonane z popularnej stali 420SJ2 i zahartowane do 53 HRC oraz ozdobione młotkowaniem, czyli wzorem na klindze zwanym Tsuchime i powstałym na skutek uderzeń młotem podczas kucia. Całości dopełnia świetnie wyprofilowana rękojeść z drzewa topoli zabarwiona na ciemny brązowy kolor. Noże z serii KATEI HAMMERED ostrzone są symetrycznie za wyjątkiem modelu Deba oraz Sashimi, które to zgodnie z tradycją mają szlif jednostronny. Dane techniczne:Typ stali: stal 420J2Materiał rękojeści: drewno topoliTwardość: +/- 53 HRC Długość całkowita: 230 mmDługość ostrza: 120 mmSzerokość klingi: 29 mmGrubość klingi: ok. 1.6 mmSposób ostrzenia: szlif dwustronny symetrycznyWaga: ok. 40 gdługość całkowita 23 cmDługość ostrza 12 cmGrubość klingi 1,6 mmKolekcja Katei HammeredMateriał stal 420J2 drewno topoliMateriał rękojeści drewno topoliRodzaj noża uniwersalnyRodzaj stali 420J2Sposób ostrzenia szlif dwustronny symetrycznyStyl zachodniSzerokość klingi 29 mmTwardość 53 HRCWaga 40 g