nóż Gyutoh 20 cm

Opis produktu

Japoński nóż Gyutoh z serii Miyabi 5000MCD 67 jest idealnym narzędziem szefa kuchni. Posiada rdzeń ze stali proszkowej MicroCarbide, który zapewnia wyjątkowo dobrą ostrość krawędzi.Rdzeń otoczony jest 132-oma zewnętrznymi warstwami ze stali, które tworzą unikalny wzór damasceński na ostrzu.Tnące ostrze wykonane w technice Honbazuke jest symetryczne, dzięki czemu może być używane przez osoby prawo i leworęczne. Nie posiada osłony na palce, więc można użyć całej długości krawędzi skrawającej.Rękojeść jest wykonana z najwyższej jakości drewna czarnego jesionu, dzięki czemu umożliwia lepszą kontrolę i niestrudzoną pracę.By utrzymać swój nóż w jak najlepszej formie należy zachować ostrożność. Zalecane jest tylko mycie ręczne oraz ostrzenie na osełce. Należy unikać używania szklanych, ceramicznych i kamiennych desek do krojenia.CECHY SZCZEGÓLNEOdporny na korozjęOstrze wykonane ze 133 warstw stali i rdzenia Microcarbide w celu uzyskania twardości 66 RockwellOstrze ma ząbkowaną krawędź, co upraszcza krojenie chlebaTradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionuPiękny wzór stali damasceńskiejDługość ostrza 20 cmKształt rękojeści tradycyjny w kształcie litery DLiczba warstw stali 133Materiał Stal drewno czarnego jesionu stal proszkowa MicroCarbideMateriał rdzenia ostrza stal proszkowa MicroCarbideMateriał rękojeści drewno czarnego jesionuOdporny na korozję TakSeria Miyabi 5000MCD 67Technika wykonania ostrza HonbazukeTwardość 66Typ noża GyutohWzór ostrza damasceńskiZąbkowana krawędź ostrza Tak