Jamon de Bellota Iberico Szynka dojrzewajca hiszpańska 8kg

Opis produktu

Jamón de Bellota Ibérico Rasa Ibérica 50%.Szynka Dojrzewająca z tyłnej nogi 50% rasy IberyjskiejCzas dojrzewania: 36 miesięcyHiszpański produkt regionalny TERUEL, ARAGON. Najwyższa jakośćJamón de Bellota gotowany w klimacie wysokogórskim na wysokości 1400 metrów nad poziomem morza w prowincji Teruel, idealnym miejscu do naturalnego peklowania wieprzowiny.Pochodzi od świń Iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu i żywiących się wyłącznie żołędziami i dzikimi trawami na etapie tuczu.Charakterystyczne cechy szynki de Bellota Ibérico "CASA CONEJOS" to złocisty tłuszcz na zewnątrz i różowawy, gdy zbliża się do mięśni. Intensywny smak, doskonała oleistość i tłuszcz, który topi się na podniebieniu.Kupując Jamón de Bellota Ibérico, należy pamiętać, że idealna temperatura do spożycia wynosi około 22ºC, w którym to momencie plasterek wykazuje najlepsze właściwości aromatyczne i smakowe.UwagaProdukty dojrzewające mogą posiadać naturalną pleśń na powierzchni, która jest efektem tradycyjnego procesu dojrzewania i nie wpływa na jakość ani bezpieczeństwo produktu. Pleśń można łatwo usunąć przed spożyciem.Rezerwat Przyrody gdzie hodowane świni hiszpańskej rasy Iberico oddycha czystym powietrzem miejscowości Cedrillas w regionie Teruel na wysokości 1400 metrów w górach Aragonu. A póżnije szynka z tej świnki od ponad 36 miesięcy jest wytrzymana z troską i cierpliwością.Przeprowadzamy powolne suszenie. Nie przyspieszamy procesów. W ten sposób uzyskuje się delikatny smak o maślanej konsystencji i wyraźnym aromacie.Naszą metodą solenia jest solenie w stos, tak jak robiono to w dawnych czasach. Dzięki doświadczeniu zdobytemu przez ponad 30 lat osiągnęliśmy niską zawartość soli w produkcie końcowym.Każda z naszych szynek ma swoją historię, tradycję, która podąża za ich spokojnym procesem. Ponieważ tak wyjątkowy produkt wymaga troski i cierpliwości.Nasi klienci uznają to za najlepszy wybór pod względem stosunku ceny do wydajności.Minimalny okres wytrzymania wynosi 36 miesiące, znacznie o wiele wyżej średniej rynkowej.Waga nogi w całości 8 000g +-3% !!!!!!!!!!!!!! mniejsza niż w nagłówku, bo mniej tłustaZawartość tłuszczu 25 %Wartości odżywcze na 100g:Wartość energetyczna: 1297,9kj/ 310kcalTłuszcz: 25gWęglowodany: 0,2g-w tym cukry: 0,1gBiałko: 29gSól: 4,5gProdukt 100% pochodzi z regionu Teruel, Aragon, Hiszpania.Metoda otwartego okna - to jest zerezerwowana i chroniona przez rząd Hiszpanii metoda dojrzewania szynki szlachetnej - JAMON. Ta metoda pochodzi z dawnych czasów i jest tradycyjna dla górnego regionu Aragonu na wschodzie HiszpaniiZAPRASZAMY DO WSPÓŁPRACY:
Na naszych aukcjach wys...