Biała czekolada Velvet 32% Callebaut 2,5kg

Opis produktu

Biała czekolada Callebaut 32% kakaoBiała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Receptura W3 oferuje jedwabistą, najbardziej kremową białą czekoladę z linii Callebaut. Bogaty intensywnie mleczny, bardzo kremowy smak charakteryzuje lekkość i umiarkowana słodycz. Czekolada idealna do łączenia, praktycznie ze wszystkim: od egzotycznych przypraw po owoce. Dzięki swojej uniwersalnej płynności doskonale sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu: formowaniu, oblewaniu, nadawaniu smaku czy polewaniu.Belgijska biała czekolada Callebaut
Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do formowania pralin, pustych figurek, oblewania i szprycowania dekoracji. Można ją z powodzeniem mieszać albo użyć do natryskiwania w aerografie. Świetna do oblewania wypieków piekarskich. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, wyrobom cukierniczym, lodom i sorbetom. Polecane połączenia smakowe: Mastyks, różowy pieprz, czerwony szafran, mandarynka, agrest, cytryna, rabarbar, granat, Porto, piwo owocowe, klon, karmel, zabaione, sosna, lawenda.Kuwertura czekolada w pastylkachTo najwyższej jakości czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego: powyżej 32%. Wytwarzane z niej produkty posiadają wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak i charakterystyczną chrupkość. Czekolada ma kształt oryginalnych pastylek. Po rozpuszczeniu doskonale nadaje się do oblewania oraz dekorowania różnego rodzaju wypieków, deserów i tortów. To biała czekolada o najlepszym składzie.Receptura W3:

Rodzaj czekolady: biała czekolada
Zawartość kakao: 32%
Zawartość mleka: 22,3%
Zawartość tłuszczu: 40,9%
Kształt: oryginalne pastylki Callets™ (kuwertura)
Smak: zrównoważony, mleczo-kremowy z nutami wanilii
Płynność czekolady: 3/5 uniwersalna
Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
Masa netto: 2,5 kg / 5,5 lbs
Zastosowanie białej czekolady:Średnie oblewanie i mieszanieFormowania średnich i małych pustych figurek (5-30 cm)Szprycowanie dekoracjiFormowanie pralinNatryskiwanie aerografemNadawanie smaku produktomProdukty cukiernicze: grona czekoladowe, pasta czekoladowa, ganasze, talarki czekoladowe, trufleNadawanie smaku ciastkom i deserom: krem bawarski, krem angielski i twarogowy, ganasze, glazury, musy, sosy,Oblewanie wypieków piekarskichLody amerykańskie, tradycyjne lody włoskie, lody włoskie, sorbety