Zestaw noży Masahiro MV 137_110402_BB

Opis produktu

Zestaw Masahiro w opakowaniu ozdobnym składający się z noży z serii MV: Chef 210 mm oraz dwóch uniwersalnych noży Utility 150 mm i 120 mm. Nóż szefa kuchni to najbardziej popularne i najczęściej używane ostrze do pracy w kuchni a jego uzupełnieniem są najczęściej noże uniwersalne, będące jego mniejszą wersją. Całość jest zapakowana w piękne pudełko tworząc idealny zestaw na prezent.Charakterystyczny kształt noża szefa, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów. Utility to uniwersalny nóż będący mniejszą wersją noża szefa kuchni. Jego wszechstronne zastosowanie, sprawdzające się wszędzie tam gdzie nóż szefa jest za duży, czynią go niezbędnym elementem wyposażenia kuchni. Mniejsza wersja tego noża może z powodzeniem służyć również do obierania. Noże z serii MV wykonane zostały z, molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanej MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej ostrości. Rękojeść z właściwościami antybakteryjnymi, została wykonana z laminowanego drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami a pomiędzy nim i ostrzem zastosowano dodatkowe, metalowe wzmocnienie.Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Typ stali:MBS-26HRC:58-59Materiał rękojeści: drewno black pakkawoodSposób ostrzenia:dwustronny, asymetryczny 80/20Wymiary:Długość całkowita (A):Chef: 330 mm; Utility 150: 266 mm; Utiity 120: 225 mmDługość ostrza (B):Chef: 210 mm; Utility 150: 150 mm; Utility 120: 120 mmSzerokość (C):Chef: 47 mm; Utility 150: 30 mm; Utiity 120: 25 mmGrubość (D):Chef: 2.5 mm; Utility 150: 2.0 mm; Utiity 120: 2.0 mmWaga:Chef: 174 g; Utility 150: 94 g; Utiity 120: 74 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. Długość 33 cmDługość całkowita noża szefa 33 cmDługość całkowita noża uniwersalnego 120 22,5 cmDługość całkowita noża uniwersalnego 150 26,6 cmDługość ostrza noża szefa 21 cmDługość ostrza noża uniwersalnego 120 12 cmDługość ostrza noża uniwersalnego 150 15 cmgłębokość 2,5 mmGrubość noża szefa 2,5 mmGrubość noża uniwersalnego 120 2 mmGrubość noża uniwersalnego 150 2 mmKolekcja seria MVMateriał drewno Black Pakkawood stal MBS-26Materiał ostrza stal MBS-26Materiał rękojeści drewno Black PakkawoodOpakowanie ozdobne pudełkoRękojeść drewnianaRodzaj noża nóż szefaSposób ostrzenia dwustronny asymetryczny 80/20Styl zachodniSzerokość 47 mmSzerokość noża szefa 47 mmSzerokość noża uniwersalnego 120 25 mmSzerokość noża uniwersalnego 150 30 mmTwardość HRC 58-59Typ stali MBS-26Waga noża szefa 174 gWaga noża uniwersalnego 120 74 gWaga noża uniwersalnego 150 94 g