Global SAI zestaw 4 noży: 01,M02,M04,S01R

Opis produktu

Zestaw 4 noży kuchennych Global SAI: 01,M02,M04,S01RPraktyczny zestaw noży Global SAI, który obejmuje cztery podstawowe narzędzia do przygotowywania potraw. Kucharz otrzymuje wszechstronny nóż szefa i nóż uniwersalny do krojenia wielu różnych produktów, w tym mięsa i ryb; nóż do pieczywa oraz nóż do obierania warzyw i owoców. Wysokiej jakości noże Global SAI zaprojektowano w taki sposób, żeby maksymalnie usprawnić proces gotowania, zarówno w kuchni restauracyjnej, jak i w domu.Zestaw zawiera:Global SAI Nóż szefa kuchni 19 cm (SAI-01)Global SAI Nóż uniwersalny 14,5 cm (SAI-M02)Global SAI Nóż do pieczywa 17 cm (SAI-M04)Global SAI Nóż do obierania 9 cm (SAI-S01R)Noże kuchenne Global SAI to ekskluzywna linia, którą Komin Yamada zaprojektował z myślą o wyzwaniach globalnego świata. Wszystkie narzędzia są wytwarzane ręcznie w Japonii, a dzięki połączeniu tradycyjnego rzemiosła z najnowszą technologią wyróżnia je fenomenalna precyzja, ergonomia i wytrzymałość. Współczesny kucharz otrzymuje noże o optymalnych właściwościach użytkowych, które są w pracy wielkim atutem.W klingach noży Global SAI zastosowano materiał CROMOVA 18 SANSO. Rdzeń ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, o twardości 56-58 HRC, obłożono dwiema warstwami miękkiej stali nierdzewnej SUS410. Dzięki temu ostrze jest bardziej wytrzymałe i odporniejsze na pęknięcia, przebarwienia czy korozję. Płazy głowni posiadają ręcznie młotkowaną powierzchnię, która zapobiega przywieraniu produktów do noża. Grzbiet klingi jest lekko zaokrąglony, aby zwiększyć komfort pracy dłonią. Nowe, ergonomiczne rękojeści są doskonale wyważone, a innowacyjne wgłębienie na kciuk zapewnia lepszą kontrolę nad nożem oraz wygodę podczas pracy. Jednolita konstrukcja sprawia, że noże są higieniczne i łatwe w ostrzeniu.Każdy nóż jest polerowany ręcznie i zdobiony siedmioma „kropkami” (wgłębieniami), które symbolizują reguły kodeksu honorowego samurajów, wywodzące się z konfucjanizmu i buddyzmu.Długość klingi SAI-01 19 cmDługość klingi SAI-M02 14,5 cmDługość klingi SAI-M04 17 cmDługość klingi SAI-S01R 90 mmGrzbiet klingi lekko zaokrąglonyKonstrukcja jednolitaKraj pochodzenia JaponiaLiczba noży 4Linia SAIMateriał stal nierdzewna CROMOVA 18 CROMOVA 18 SANSO stal nierdzewna SUS410Ozdoba siedem kropekPolerowanie ręcznePowierzchnia płazów ręcznie młotkowanaProjektant Komin YamadaRękojeści ErgonomiczneTwardość 56-58 HRCTyp SAI-01 nóż szefa kuchniTyp SAI-M02 nóż uniwersalnyTyp SAI-M04 nóż do pieczywaTyp SAI-S01R nóż do obierania