Nóż Masahiro NEO Bunka 165 mm stal SG2 [10513]

Opis produktu

Nóż kuchenny Masahiro NEO Bunka 165 mm [10513] Masahiro NEO Bunka o długości ostrza 165 mm jest nożem ogólnego przeznaczenia. Z powodzeniem może zastąpić nóż Szefa kuchni albo Santoku. Szerokie ostrze, nieznacznie zaokrąglona linia tnąca oraz wypłaszczona tylna część tworzą charakterystyczny japoński design. Do tego odwrócony profil tanto uwypuklający czubek i … obok Bunki nie da się już przejść obojętnie. Estetyka noża z daleka przyciąga uwagę. Linia Masahiro NEO to połączenie najlepszej jakości stali japońskiej z tradycyjną europejską rękojeścią. Jest to nie lada gratka dla wszystkich oczekujących perfekcyjnej ostrości, japońskiego designu ostrza i tradycyjnego europejskiego uchwytu. Mistrzowie kuźnictwa z Masahiro w tej serii wykorzystali jedną z najlepszych stali, czyli stal proszkową *Super Gold 2. Ostrza noży Masahiro NEO wykute są z 3 warstw stali, gdzie rdzeń stanowi stal SG2 a zewnętrzną warstwę miękka stal SUS410L. Dzięki takiemu wykonaniu na klindze tworzy się charakterystyczna linia zwana Katana-Edge. Zdobienie to pochodzi z tradycyjnego wyrobu mieczy japońskich. Z czasem linia ostrza może stać się trochę ciemniejsza co dodatkowo uwypukli dalekowschodni charakter noża. Rękojeść noży wykonana jest z laminowanego drewna o przepięknym czarnym usłojeniu. Jest to drewno impregnowane żywicą, która świetnie zabezpiecza przed wilgocią. Uchwyt noża jest przymocowany do trzpienia za pomocą trzech nitów. Świetnie wyprofilowany kształt rękojeści jest ergonomiczny i wygodnie układa się w dłoni. Noże są ostrzone w sposób asymetryczny 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. * Stal proszkowa SG2 (Super Gold #2) o wysokiej zawartości chromu (do 16%) posiada świetną odporność na korozję. Powstaje ona w wyniku skomplikowanego procesu, w którym superdrobne nanocząstki stali są scalane razem, podgrzewane i formowane w pożądany kształt. Jest to metoda wytwórcza kompletnie odmienna od „tradycyjnego” wytopu i pozwala uzyskać stal o dużo lepszych parametrach użytkowych. Duża zawartość węgla (do 1,45%) pozwala zahartować nóż do wysokiej twardości dając ponadprzeciętną odporność na tępienie. Dane techniczne: Ostrze – 3-warstwowa stal, rdzeń stal proszkowa SG2 Twardość – 60 – 62 HRCDługość całkowita - 290 mmDługość ostrza - 165 mmSzerokość ostrza - 47 mmGrubość ostrza – około 1,8 mmRękojeść – laminowane drewnoWaga - ok. 147 gdługość całkowita 29 cmDługość ostrza 16,5 cmGrubość ostrza 1,8 mmMateriał laminowane drewno stal SUS410L stal proszkowa SG2Materiał ostrza stal proszkowa SG2Materiał rękojeści laminowane drewnoOstrzenie asymetryczne 80/20Rękojeść drewnianaRodzaj noża BunkaRodzaj noża z attributes nóż szefaSeria NEOStyl zachodniSzerokość ostrza 47 mmTwardość 60-62 HRCWaga 147 g