Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Nakiri 15,5 cm

Opis produktu

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nóż Nakiri 15,5 cmFunkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.Dane techniczne:Ostrze - rdzeń VG-5 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29,3 cmDługość ostrza - 15,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,8 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 192 gDługość ostrza 16 - 19 cmKonserwacja Stal nierdzewnaKształt ostrza Nakiri/Warzywa i owoceRodzaj stali VG (1,2,5,10) VG (1,2,5,10,XEOS)Rodzaj szlifu DwustronnySposób ostrzenia Szlif dwustronnyStal VG-5Typ ostrza Nakiri/Warzywa i owoceTyp stali Stal nierdzewna