Talerz zamiast apteki Marek Skoczylas książka zdrowe odżywianie

Opis produktu

 SKOCZYLAS - Skoczylas - TALERZ zamiast apteki. Zdrowie zaczyna się w kuchni. - PRODUKT POLSKI Zdrowie zaczyna się od tego, co każdego dnia trafia na talerz Czy zastanawiasz się czasem, jak codzienne wybory żywieniowe wpływają na samopoczucie, poziom energii i funkcjonowanie organizmu? Nowa książka Marka Skoczylasa „Talerz zamiast apteki. Zdrowie zaczyna się w kuchni” to praktyczny i rzetelny przewodnik, który łączy wiedzę o żywieniu z codziennym gotowaniem. Autor pokazuje, jak świadomie wybierać produkty, lepiej komponować posiłki i wykorzystywać składniki obecne w żywności. Złożone zagadnienia biologiczne i żywieniowe zostały przedstawione prostym, obrazowym językiem, dzięki czemu zdobytą wiedzę łatwo przełożyć na codzienne zakupy, planowanie menu i przygotowywanie posiłków dla siebie oraz bliskich. Książka opiera się na zasadach diety śródziemnomorskiej i pokazuje, że troska o sposób odżywiania może zaczynać się od prostych, regularnych decyzji podejmowanych każdego dnia. Co znajdziesz w książce? To obszerne, liczące 436 stron opracowanie zostało podzielone na 13 przejrzystych rozdziałów tematycznych . Każdy z nich łączy przystępnie przedstawioną wiedzę z pięcioma dopasowanymi tematycznie przepisami. Wiedza połączona z praktyką: omawiane zagadnienia prowadzą do konkretnych pomysłów na posiłki. Czytelnik poznaje znaczenie wybranych składników żywności, a następnie otrzymuje propozycje ich wykorzystania w kuchni. Dieta śródziemnomorska krok po kroku: książka przybliża podstawowe zasady tego modelu żywienia, sposób komponowania porcji oraz wyniki poświęconych mu badań, w tym badania PREDIMED. Znaczenie składników obecnych w żywności: autor opisuje między innymi rolę błonnika, polifenoli, kwasów omega-3, przeciwutleniaczy, oliwy z oliwek, magnezu, luteiny, likopenu, kwasu foliowego, sulforafanu i glutationu. 13 obszarów tematycznych: kolejne rozdziały dotyczą długości życia, profilaktyki nowotworowej, zdrowia stawów, wątroby, oczu, jelit, psychiki, kości, skóry, gospodarki cukrowej, serca i naczyń, płodności oraz układu oddechowego. 65 różnorodnych przepisów: w każdym rozdziale znajduje się pięć propozycji. Wśró...